另外婚纱照一定要至少在婚礼前2个月就定好,因为各个影楼都要给你拖时间(我觉得是在拖哈),从你定好到照再到最后拿婚纱照,最少要一个半月。不过如果你实在急的话可以在买单前就先谈好,一定要在婚礼前拿到手,把拿婚纱照的最晚时间写到协议的备注里面(最晚婚礼前两天),当然,如果他喊你给加急费你不用理他就是了。毕竟重庆金夫人每个区都有,本来他可以不收钱的东西非要你给,你找另外一家分店就行了,毕竟对销售人员来说谁签的单谁才有提成!
定酒店。
定酒店要谈的东西就多了。第一个就是你或者你家里人对所谓的黄道吉日感冒不感冒。如果非要定在某一天的话那你就非得提前个半年到1年不可了。现在随便一个路边摊的位子都不好定的莫说酒店了。反正我是不信的,我就是定的星期天,我当时就想的是能定一个最近的星期天就行了。不然你再好的日子结果是周一到周五的话那估计定个2-3桌就行了,别人都来不了,日子再好有什么用……
第2个,定高级酒店还是普通菜馆的问题。其实这个问题很简单,看包包头的钱来定。你有钱,包100个747把亲朋好友拖到迪拜7星级酒店吃了晚上又拖回来就是了。如果你是象我这种穷人的话就找个实惠点的菜馆就是了。但是一般来说有星级的酒店卖的就是名气,普遍反映吃了回去都要再加点餐,象希尔顿之类的,2000一桌的话估计其中“希尔顿”这3个字就卖了1800,剩下200给你切两个萝卜雕点花端到桌子上……
重庆的菜馆一个陶然居,一个72行,还有一个巴味堂都不错,都是比较大型的连锁菜馆,价格、味道、分量和服务都不错。阿兴记就算了,太TMD大牌了,以为他是7星级菜馆一样!
注意跟酒店谈的时候有这么几点必须要注意。
1:每一桌的价格和菜品(这个是废话),这个一般是连晚餐都一起谈好。根据我吃了那么多次别人的婚宴和自己这次的经验来看,688是个不错的数字。数字吉利,价格也不太高,菜品也有足够多的分量和花式。晚餐价格一般200左右,这个都差不多的啦,下饭的菜多来2-3个就行了。一般中午是20个菜以上加汤加甜品和水果,晚上则在15个菜左右加汤加水果就足够了。
2:桌数。一定要根据发的喜糖包数来定宴席桌数,有个全世界通用的简易算法,发出去的喜糖包数×1.5=最终来的宾客人数,然后按照一桌10个人算。一定不要怕定少了不够坐,因为酒店都是可以备桌的,行规是10备1,每10桌备一桌。
3:停车费、开瓶费、婚庆入场费以及排练和布置场地的时间。
一定要先谈好,停车费是可以谈成不要钱的,只是要谈好停多长时间或者停几次不要钱,具体怎么操作,是停了车付了钱拿单子来找酒店报帐还是直接在酒店拿卡下去免单,还是在车库拿了卡在酒店来盖章等,然后以适当的方式告知宾客免费停车的操作方法。
开瓶费这个东西一般来说多少都会收一点的,国家也有相关文件允许收开瓶费,具体价格自行协商。目前重庆的行情很多酒店都是以饮料、白酒、啤酒这三种饮品,每桌每种收取10元。当然这是说的允许你自带酒水的地方,也有些地方,比如阿兴记和一些星级酒店就不允许带饮料和啤酒。但是因为价格是可以谈的,所以在这里就有一个小技巧给你一个很好的借口来降低开瓶费。以我为例,我是要求自带啤酒和白酒,按照每种10元来算就是每桌开瓶费20元,乘以预定的桌数,如果有加桌也要以此类推,我定的35桌,就应该是700元,对吧?其实你这就想错了,你可以这样给酒店讲:既然叫开瓶费,那象白酒这种东西肯定只有一半的桌子上会开,那没开白酒的桌子是不是我就不给开瓶费呢? 因为到最后很难准确统计哪些桌开了白酒、哪些桌开了啤酒,所以从这个简单的逻辑入手可以把开瓶费直接谈成一个固定的值,200-300。如果够强,谈成不收也是有可能的。