我国酒文化源远流长，饮酒自古以来就与各种民俗结下不解之缘。婚庆嫁娶概莫能外，可谓“无酒不成婚”。

　　纵观中华民族五千年历史，婚庆饮酒习俗真是丰富多彩。其中的“交杯酒”可远溯至2000多年前周朝。即在婚宴洞房时，新郎新娘手臂交套，各举杯酒对饮，寓意和合美满。此时满堂亲友宾客齐声喝彩，祝福新人喜结良缘，百年和好。

　　这种习俗并非仅在汉民族中传承，其他少数民族也有这一传统，象征意义相同，只是内涵和形式更加多样，融入各自民族和区域特色。例如满族人喝交杯酒，是在新郎替新娘揭下头盖巾后，先有娶亲一方太太捧酒请新郎抿一口，再由送亲一方太太捧酒请新娘抿一口；然后双方太太交换酒杯，各请新郎新娘再抿一口。

　　我国不少地区至今还流行“会亲酒”。即在订婚仪式时摆酒席，准新郎和准新娘共饮同食，表示婚约已定，双方不得随意退婚，赖婚。而“回门酒” 则在婚礼第二天于新娘家举办。“回门”，是指新娘携新郎回娘家看望长辈，新娘家要置酒摆宴款待，表示婚礼已成，一则告慰娘家父母，二则接受长辈祝福。

　　若说达斡尔族人婚庆酒俗，就更有区域民俗特色。他们除了结婚当天婚礼酒外，还要办“接风酒”和“出门酒”。其中的“接风酒”是在婚礼前，亦称“进门盅”。当送新娘的人一到，新郎父母就需斟满两盅酒敬迎，对方应全部饮尽，表示已是一家人；还要摆三道酒席招待。而“出门酒”是在婚礼次日举办，即在送新娘的人要返回时，新郎父母需候于大门内侧，向对方逐一敬酒，恭送其出门，以示感激成全婚喜，今后常来常往一家亲。