婚宴菜肴是一场婚礼品质高低的决定因素之一。完美的婚宴菜单不是说一定要大鱼大肉摆满桌，而是要看婚宴菜色的营养搭配、优质健康食材、荤素搭配等来决定。一场好的优质婚宴必须考虑婚宴菜单及营养搭配，在越来越注重生活品质的当今社会，健康婚宴更受人们欢迎。下面就随小编来看看婚宴菜单及营养分析4大标准吧。

　　婚宴菜单及营养分析4大标准1、食材新鲜应季

　　使用新鲜应季的食材是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源，才能确保食材健康。

　　婚宴菜单及营养分析4大标准2、菜式要荤素、干湿搭配

　　菜式搭配不仅要满足婚宴的喜庆性，还要以健康为核心设计。新人在设计婚宴菜单时需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加一些蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。

　　婚宴菜单及营养分析4大标准3、烹饪保持原味

　　合理的烹饪能够保证婚宴的营养价值。在烹饪的时候要注意保持菜的原味，比如粤菜的扒、炖、蒸、煮等烹饪方式就比较健康。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。

　　婚宴菜单及营养分析4大标准4、酒水温和不伤身

　　婚宴上的酒饮以天然、温和为佳，多用红酒、黄酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸类饮料。红酒、黄酒较白酒性质温和，不易伤身，且醉酒后身体恢复快。冰镇啤酒不仅伤脾胃，配合进食海鲜容易诱发痛风。果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质，还具良好的解酒效果。而碳酸饮料属高热量，不建议在婚宴上饮用。