86.餐饮礼仪，一般来说，指的主要是人们在 餐饮活动 之中所必须认真遵守的行为规范。
87.礼仪，是对 礼节 、 仪式 的统称。
88. 个人礼仪 又称私人礼仪，因为它所处理的大体上都是私人之事。
89.在工作岗位上，人们彼此之间的称呼是有其特殊性的，他的总的要求是要 庄重 、 正式 、 规范 。
90.所谓花语，乃指借用花卉来表达的人类某种 情感 、 愿望 或象征的语言。
91.在我国，对于服务人员在服务态度上总的要求是： 热情服务 、 礼待宾客 、 以质见长 。
92.双向沟通理论的中心内容是主张以 相互交流 、 相互理解 、作为服务人员与服务对象，彼此之间进行相互合作的基本前提。
93.美国著名学者亚历山拉、奥康消等人于20世纪80年代末期提出了 白金法则 。
94.服务人员在选择服装与鞋袜时应认真做到 不要光腿 、 不要光脚 、 不要露趾 、 不要露跟 。
95.在服务于人时，服务人员要特别注意，一定要在自己站立之时 正面面对服务对象，而切不可将自己的 背部 对着对方。
96.服务人员注视的角度主要有 正视对方 、 平视对方 、 仰视对方 。
97.微笑的主要特征是 面含笑意 ，但笑容不甚显著。
98.对服务人员的服饰作出统一要求，主要是出于四方面考虑： 为了尊重服务对象 、为了适应工作需要 、 为了塑造企业形象 、 为了提高个人素质 。
99.服务人员服饰问题，主要涉及到在其服务工作之中所穿戴使用的 正装 、便装 、 饰品 、 用品 等的选择和使用。
100.服务人员使用饰物的主要规范是： 符合身份 、 以少为佳 、 区分品种 、 佩戴有方 。