半岛网1月24日消息几乎没动过的螃蟹大虾、整只鸡、整条鱼被扔进了垃圾桶。近日,中央“八项规定”、“六条禁令”出台后,公款吃喝之风得到遏制,但是日常生活中的浪费现象仍然存在。据了解,青岛每年仅婚宴餐桌造成的浪费就高达亿元。半岛网问卷调查显示,大多数网友外出就餐后会主动打包,但也有人坦言,会为了面子原因而将剩饭菜丢弃。
现象:请客吃饭“超额”点菜不打包
今天中午,在香港路一家大型酒店,包间里坐着八九个人,桌上摆着满满十几个菜。席间,就餐的人推杯换盏,高谈阔论,菜却很少有人动。包间外,服务员小董无奈说道,“看来,这一桌又得剩不少菜。”小董告诉记者,饭店里剩菜剩饭是常有的事儿。
“请客吃饭是面子上的事,菜点少了就是招待不周,一定要丰盛有余才是热情好客。”在青岛饭店请客的王先生告诉记者,今天中午点的餐,有几个几乎没动过,虽然造成了浪费,但每次点菜还是会故意“超额”,“总不能在朋友和客户面前丢失了面子啊。”
调查:外出就餐“打包”网友不足五成
半岛网调查显示,近5成网友表示,在菜馆吃饭时会点的充裕一些,以免来客吃不饱,但不可避免会产生一些浪费。
那么网友又是如何对待餐桌剩下的饭和菜呢?在接受调查的网友中,45%的网友表示会打包,也有14%的人明确表示不会打包,还有36%的人会视情况而定。
然而有趣的是,虽然调查中明确会打包的网友不足五成,但却有超过八成网友表示,可以接受家中的剩菜剩饭放到第二天继续食用。
原因:不卫生、好面子 拒绝打包
俗话说,“一粥一饭当思来之不易”,当白花花的大米、蔬菜、鸡鸭鱼肉被丢进垃圾桶中,很多人都会叹一句可惜。那又是什么原因让很多市民拒绝打包而眼睁睁浪费掉饭菜呢?
在调查中,大多数市民表示,考虑到一般饭菜剩的都比较少,不值当打包;还有18%的市民因顾虑剩菜剩饭的卫生,不想打包,更有16%的市民因为好面子而拒绝打包。只有4%的市民表示“没有打包习惯”。
数字:青岛婚宴年浪费额高达亿元
青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩告诉记者,现在青岛的餐饮浪费主要集中在婚宴和大型会议用餐上,因为菜量比较大,浪费量也十分惊人。以婚宴为例,青岛每年的婚宴消费在10亿元左右,“很多人都参加过婚宴,都知道婚宴的浪费比较严重,保守估计浪费量为10%。”杨岩表示,青岛一年仅婚宴的浪费就高达一个亿。此外,2011年,青岛的餐饮行业收入是251.4亿,以保守的7%的浪费量算,餐饮行业的浪费到底有多惊人就不言而喻了。
杨秘书长表示,造成餐饮浪费原因很多,一部分是因为请客的人好面子,所以点菜点多了;还有一部分原因是在吃饭的时候光顾着喝酒、交谈,顾不上吃饭菜。
杨秘书长表示,在此,“我们也向市民倡议,点菜时,吃多少点多少,吃不了的就兜着走。”除此之外,市民也要转变一下观念,节约才是光荣,好面子本身就是陋习。
倡议:半岛网邀网友晒“光盘”
勤俭节约是中华民族的传统美德,大部分青岛人也绝对不是浪费无度的,所以从自身做起、从身边做起、从每一餐做起,珍惜食物,厉行节约。据了解,自即日起,半岛网邀请网友晒啥每餐吃完后的“光盘”,您可以发送至青岛微博、半岛社区。
据相关负责人介绍,活动也将诚邀有社会责任、有参与意愿的企业来提供资助,为青岛贫困地区条件较差的乡村小学的孩子们提供免费午餐,让有需要的孩子们吃饱吃好。
活动地址:晒"光盘"证明咱节约食物!晒"光盘"为咱青岛人正名!
半岛数字记者 孙贴静[编辑: 王好]