婚礼待客酒水之葡萄酒的选择技巧

　　起泡酒

　　意大利的Prosecco是最受欢迎的起泡酒，它与法国香槟的葡萄品种不同，酿制方法也有差异，但是非常适合于各类庆典活动而且要比香槟便宜多了。另一个选择是来自澳洲东南部的黑比诺，这与香槟的葡萄品种相同，还有很强烈的蜜桃的果味。上述起泡酒不仅可以被当作开胃酒而且可以一直持续到正餐甚至是举杯庆祝的时刻。

　　为庆典而生

　　不论正式的举杯庆贺发生在典礼后、用餐中间还是切蛋糕之前，来自法国的香槟都是最传统的庆典用酒。你也许要花上100美元来买上一瓶年份香槟，不过非年份香槟则只需要30美元左右，Piper-Heidsieck和Nicolas Feuillatte都是不错的牌子，值得考虑

　　蛋糕与起泡酒

　　如果在切蛋糕时也要有起泡酒搭配的话，那么就要选一些带有甜味的起泡酒，不然干的起泡酒中的酸味与苦味会让蛋糕的味道尝起来很怪。建议选择“半干”的起泡酒，这样它们的甜味就能与蛋糕的味道互相映衬了。加州与意大利的就都不错，尤其是意大利的Moscato di Asti，只有5度的酒精含量，对于那些不想喝得太多的人们来说，很适合。

　　在上半篇中，我们重点谈到了在婚礼时选择葡萄酒的技巧，在这下半篇中，我们将更多的关注价格，毕竟结婚是件很费钱的事情。

　　1. 确认价格

　　如果从有信誉保证的酒商那儿购酒，质量可靠的葡萄酒零售价可能要8到10美元一瓶。优质纳帕山谷赤霞珠大约是26到150 美元一瓶;Sonoma County的莎当妮是20到50美元一瓶;顶级香槟，如Krug，要300美元一瓶，Chateau Pétrus, 来自波尔多右岸最令人垂涎的红葡萄酒要价1500美元一瓶起。

　　2. 如何杀价

　　新人们如果考虑自带酒水的话，可以考虑一些仓储式的折价商店，如WINE HUB，那里会有很多不错的选择。另外，多注意本地超市或是葡萄酒专卖店的广告也是必须的。葡萄酒专卖店的价格也许不是最好的，但是他们会有更多体贴的服务，比如帮你选酒、送货上门等等。如果你是整箱购买，那么10-20%的折扣是正常的。在整箱购买时，请确认是12瓶/箱的还是现在越来越流行的6瓶/箱的。

　　3. 隐藏的费用

　　小心!对于从酒店或是餐厅选酒的新人来说，要小心他们两倍甚至是三倍的加价。另外，即使是自带酒水，几乎所有的餐厅以及酒店都会收取5-25美元/瓶的开瓶费。