比上酒店每桌省千元

　　“农村的婚宴档次也不低，可比在大酒店里省多了。”正在忙碌的厨师王华格师傅告诉记者，他们都是即墨餐饮协会指定的酒店厨师，婚宴所用的鱼肉虾等材料，都是婚宴的主人自己购置的，算起账来，一桌下来还不到1000元，比起在大酒店里举办婚宴，每桌就能省下1000元，档次还不比酒店逊色。

　　“在农村，大部分都会把酒店里的厨师请到家里来办酒席。”新郎吕龙龙告诉记者，本来他和妻子商量，要在即墨市区找家酒店办，可是当他们看到有不少人都在自己家里办婚宴，加上酒店也不好订，于是就决定办一场古朴的农家婚宴。新人父母表示，现在在村里自办婚宴比以前方便很多，既实惠又有面子，全村总动员，家家来帮忙，其乐融融，这种快乐的氛围在城市中是体会不到的。

　　【调查】在家自办喜宴 农村越来越多

　　“请来的两位大厨不够用，左邻右舍也纷纷赶来过过大厨瘾。”昨天上午，新郎吕龙龙告诉记者，9月9日这天，办农家婚宴的真不少，他们提前从酒店里请来了两位大厨，加上自家的亲属一起下厨，一共办了13桌宴席，大约有150多名亲朋参加，晚上再将忙里忙外、没吃好的乡亲们集中一下，好好庆祝一下。

　　“在自己家小院里举办婚礼，真不错，感觉又回到了以前。”新郎吕龙龙的爷爷告诉记者，退回几十年，农村哪有到酒店办婚宴的，都是在家里自己支起炉灶，摆上桌子，把亲朋请到家里来吃饭，后来年轻人都讲面子，就转移到了城里大酒店办婚宴。从去年开始，农村在家自办喜宴的又多了起来，感觉真好。记者调查发现，如今，从一场农村的婚礼可以看到昨天的印迹，也可以看到今天的点滴。繁琐也罢，常俗也罢，最主要的是，农村婚礼传承了古老的乡土民俗、农村婚礼上的特色美食以及些许古朴和清新。

　　【链接】大厨登门服务 每桌收费50元

　　昨天中午，厨师王华格告诉记者，目前即墨首批专门针对农村婚宴的正规厨师名单已经公示，农村如果想在家自办婚宴，就可以打电话预订，大厨都会登门按照新人的意思提供服务，一般每桌50元左右。

　　据介绍，农村举办婚宴、聚会等连续或一次性聚会达到50人及以上的，应到食品药品稽查中队备案。对于登门服务的厨师，都将持即墨市食品药品监督管理局审核发放的 《从业资格证》。如果发现没有资格证上岗的厨师，市民可拨打食药局电话86561656、85501670举报。(记者 康晓欢)